TAMAL PAISA

Contiene:

Masa de maiz natural,carnes como son:un pernil de pollo,un trozo de chicharron,un pedazo de costilla de cerdo o un trozo de carne de cerdo,cuatro rodajas de papa,cuatro de zanahoria,alberjas (guisantes) y una buena salsa con sabor a leña con el punto de cada casa,todo ello embuelto en hoja natural de platano,amarrado en cruz y cocido durante una hora y media al baño maria;preferiblemente consumirse un dia despues para que repose su cocsión.
Se acompaña tambien con arepa de maiz o arroz seco (o blanco).