Frizz Chiken

Papas Rellenas

Enrollaito de Atún o Ternera

Bistek a Caballo

Aborrajados

Baguette de Tortilla de Patatas

Baguette de Jamón York y Queso

Baguette de Lomo con Tomate

CUAJADA,BORRACHO,MANTECADO

Contiene:

Pan migado y pasteles,uvas,pasas,brandy,leche condensada,manjar blanco,mantequilla,nuez moscada y clavo dulce molido.
Es un delicioso pastel para comerse acompañao de un vaso de leche bien fria o segun gustos avena casera u otros refrescos.

BUÑUELOS COLOMBIANOS

Contienen:

Harina sernida de maiz,queso fresco o queso costeño,huevos,azucar y sal en proporcion y al gusto,aciendose una masa homogenea,para luego freirse en bolas a una temperatura maxima de 80 grados.

Son una delicia para comer acompañados de bocadillo,poni malta,jugos y deliciosa avena casera y especial mente para un desalluno con chocolate o una buena merienda de cafe con leche o segun gustos;y en navidades el acompañante esencial de la natilla de maiz por tradicion.

TAMAL PAISA

Contiene:

Masa de maiz natural,carnes como son:un pernil de pollo,un trozo de chicharron,un pedazo de costilla de cerdo o un trozo de carne de cerdo,cuatro rodajas de papa,cuatro de zanahoria,alberjas (guisantes) y una buena salsa con sabor a leña con el punto de cada casa,todo ello embuelto en hoja natural de platano,amarrado en cruz y cocido durante una hora y media al baño maria;preferiblemente consumirse un dia despues para que repose su cocsión.
Se acompaña tambien con arepa de maiz o arroz seco (o blanco).

EMPANADAS DE CAMBRAI

Contienen:

Se componen de una masa de maiz,clavos,panela,canela y aceite y en su interior bocadillo de guayaba.

CHORIZO PAISA CON AREPA O PATACON

Contiene:

Carne de cerdo troceada y selecionada,tocino sin piel y se acompaña de arepa o patacon,ensalada o arroz.

EMPANADAS COLOMBIANAS CON AJI

Contienen:

Carne de ternera desmechada,papa cocida y triturada y guiso de cebolla,tomate y especias al gusto y masa de maiz en su exterior.

KUKAS (GALLETAS)

Contiene:

Harina,panela,mantequilla y se consumen preferiblemente acompañadas de leche bien fria.

SOBRE BARRIGA EN SALSA

Contiene:

Carne de ternera cocida y preparada en salsa de tomate y cebolla,acompañada de papas fritas,arroz blanco y ensalada segun gustos.

ARROZ CON POLLO

Contiene:

Pollo desmechado preparado en una salsa a base de tomate,guisantes,pimientos verdes y arroz seco, acompañado de papas fritas y ensalada al gusto.

BOCADILLO O RACION DE CALAMARES A LA ROMANA

Contiene:

Calamares rebozados al estilo Recocha.

SUPER HAMBURGUESA RECOCHA

Contiene:

Hamburguesa de carne condimentada y preparada al estilo colombiano,cebolla,lechuga,huevo,baicon y salsas al gusto,etc.

BANDEJA PAISA

Contiene:

Frijoles,arroz seco,chorizo paisa,huevo,patacon,chicharron y arepa de maiz (carne molida).

SUPER PERRO

Contiene:

Pan,salchicha jigante,salsas agridulce con verduras al gusto etc.

LENGUA EN SALSA

Contiene:

Lengua de ternera cocida y preparada en salsa de tomate y cebolla al gusto,arroz blanco y papas fritas.

PESCADO FRITO (VARIOS)

Contiene:

Dorada u otra clase de pescados acompañao de ensalada casera,arroz blanco,papas fritas o patacon pisao.

CHULETA A LA MILANESA

Contiene:

Filete de cerdo apanado,ensalada casera,arroz seco (blanco) y patacon (platano verde o macho frito y pisado).

CRIOLLITAS Y SALCHICHAS

PAPITAS CRIOLLAS CON SALCHICHAS:

Producto de la tierra y originario de silvia cauca colombia.

Con su sabor particular y arenosito al paladar.

Forma de consumo:

Cocer y luego freir a 140º c ,agregar sal al gusto o salsas varias.

AREPA CON TODO

CONTIENE:

Arepa de maiz cocido y asado ala brasa o ala plancha; ternera y pollo desmechado,salchichas,chicharroncitos,ogao al gusto (salsa casera) y salsa rosa

Recetas Recocha

Bienvenidos al Blog: Recocha Recetas! Desde aquí trataremos de poner en contacto nuestros tradicionales sabores, con los más actuales e innovadores de la cocina colombiana e internacional en general. Un sitio para el buen comer y el mejor conocer los secretos de nuestras recetas mas entrañables.

La variedad de la Cocina Recocha, en su rica oferta, realizada con las mejores materias primas y productos naturales, es una referencia justa para sus clientes: de la calidad de la cocina colombiana en Almería y alrededores. Saludos para todos/as.